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濰坊水果蘿卜

2019-12-16 16:55:54

濰坊青蘿卜是濰坊著名土特產,也是山東省著名蘿卜優良品種。濰坊當地人喜愛生吃,家中來客常以煙、茶、蘿卜招待,濰坊青蘿卜肉質緊密、翠綠、脆、甜、多汁、生食如水果,故又稱水果蘿卜,含有大量維生素。


據考濰坊種植蘿卜的曆史已經有300餘年了。濰坊白浪河、虞河兩條河流穿城而過,造就了這一帶肥沃的土壤,蘿卜就在這河的兩岸紮根,被廣泛種植開來。老城的人們又將濰縣蘿卜稱為“高腳青”,這是 一種十分形象的描述。濰縣蘿卜外皮翠綠,內瓤青綠,又出落得纖細修長,與其他品種大有不同。一年之中,秋冬春三季都能吃到這青蘿卜。剛下的蘿卜吸飽了田間的水分,清脆多汁,直接食用那是極好的,而清炒、涼拌、燉湯、晾曬成蘿卜幹、取海鹽醃成蘿卜鹹菜,也都是不錯的選擇。


在古代,濰縣蘿卜常常被當作貢品進獻給朝廷,甚至遠銷香港、東南亞諸國及國內各主要大城市,十分受歡迎。


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