濰坊水果蘿卜

2019-12-16 16:55:54

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濰坊青蘿卜是濰坊著名土特產，也是山東省著名蘿卜優良品種。濰坊當地人喜愛生吃，家中來客常以煙、茶、蘿卜招待，濰坊青蘿卜肉質緊密、翠綠、脆、甜、多汁、生食如水果，故又稱水果蘿卜，含有大量維生素。

據考濰坊種植蘿卜的曆史已經有300餘年了。濰坊白浪河、虞河兩條河流穿城而過，造就了這一帶肥沃的土壤，蘿卜就在這河的兩岸紮根，被廣泛種植開來。老城的人們又將濰縣蘿卜稱為“高腳青”，這是一種十分形象的描述。濰縣蘿卜外皮翠綠，內瓤青綠，又出落得纖細修長，與其他品種大有不同。一年之中，秋冬春三季都能吃到這青蘿卜。剛下的蘿卜吸飽了田間的水分，清脆多汁，直接食用那是極好的，而清炒、涼拌、燉湯、晾曬成蘿卜幹、取海鹽醃成蘿卜鹹菜，也都是不錯的選擇。

在古代，濰縣蘿卜常常被當作貢品進獻給朝廷，甚至遠銷香港、東南亞諸國及國內各主要大城市，十分受歡迎。

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