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濰坊水果蘿卜這麽吃

2019-12-23 16:06:44

俗話說,冬吃蘿卜夏吃薑。白蘿卜,是冬季不可多得的,價廉物美的食材了,看似平凡無奇,卻具有良好的潤肺化痰止咳功效。


難道隻有白蘿卜有如此奇效嗎?與市麵上出售的胡蘿卜,青蘿卜又有什麽區別呢?


白蘿卜:常用來煲湯,清蒸等。


濰坊青蘿卜:又稱“水果蘿卜”。


胡蘿卜:健脾助消化最強,含糖量高於一般蔬菜


最近的天兒,騎行在路上,陣陣寒風一直往鼻子裏灌,連著喉嚨也幹幹的,忍不住還會咳嗽幾聲。


於是想起了小時候外婆給美食君喝的一款蘿卜燉蜂蜜,它潤肺,止咳,趁熱喝完甜甜的蜂蜜水,再把盛裝的容器,燉軟了的蘿卜一口吃下,瞬間整個人都舒服了。


冬季理想的養生吃法,非他莫屬了。不過美食君要提醒一句,無論白蘿卜怎麽吃,都要往嫩的揀,吃起來甜甜的才美味!


蘿 卜 燉 蜂 蜜


白蘿卜1個/蜂蜜/枸杞適量


1.白蘿卜去頭尾,削去外皮,切成段。盡量選擇細一點的蘿卜,否則沿著外圍切掉一圈,再削成圓柱狀。


2.每段白蘿卜上切一厚片作蓋子,再用勺子在白蘿卜中間挖下一個洞,做成蘿卜盅。(不能挖穿蘿卜盅的底部)


3.將蘿卜盅擺放至深盤中,往洞裏注入蜂蜜,倒至八分滿,放入泡好的枸杞。(白蘿卜清蒸時會出水,蜂蜜灌太滿易溢出來)


4.給白蘿卜盅蓋上蓋子。


5.放入鍋內加蓋大火上汽,再轉中火隔水清蒸40~60分鍾即可。


別以為隻有川貝燉梨能潤肺止咳了,川貝那麽貴,用蘿卜和蜂蜜取代,效果也不賴啊!


多餘的蘿卜再煲一鍋羊肉湯,又是物盡其用,即便外麵白雪皚皚,這個冬天也不會冷~


濰坊水果蘿卜


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