冬食蘿卜，冬天為什麽要吃濰坊水果蘿卜?

2019-12-23 16:08:23

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蘿卜物美價廉，營養豐富，被人們稱譽為“小人參”。

在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些蘿卜，有助於健康。蘿卜也稱萊菔、菜頭、蘆菔、蘿白、紫菘、溫菘等，祖國大地廣為栽種。

冬吃蘿卜，夏吃薑

相傳三國時曹操領兵南下，兵丁人等多患瘟疫，危難時候百姓送來蘿卜終得解脫。還傳說唐朝女皇武則天吃了洛陽的蘿卜菜後非常高興，定為宮廷筵席的一道菜，流傳後世稱為“洛陽燕菜”。

民間把蘿卜當成看家菜，有“冬令蘿卜小人參”和“冬吃蘿卜夏吃薑”之說。

蘿卜品種繁多，如白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等，但民間俗稱的黃蘿卜（胡蘿卜）不在此列。蘿卜味甘辛，因品種不同，

蘿卜中所含蘿卜素即維生素A，

醫學研究發現，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

蘿卜含有一種澱粉酶，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用。

01、蘿卜500克，切片，加水1000毫升，煮至500毫升，每日一次或隔日一次食用。對保持大便通暢很有效。

02、蘿卜200克，搗碎，加蜂蜜3匙，水適量，煎煮至蘿卜爛熟，再加生薑汁數滴，緩緩嚼咽，能促進消化，潤腸通便。

03、取豬肺250克，蘿卜20克，杏仁9克，大料少量。將豬肺和蘿卜切好，杏仁去皮，同大料一起放於砂鍋中，

濰坊水果蘿卜

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