濰縣蘿卜

到了冬天，幾場北風過後，大部分蔬菜都抗不住寒風，隻能躲到大棚裏，有一種蔬菜卻“反其道而行之”，以卓越的抗寒能力適應了冬天的寒冷，熱熱鬧鬧地占領了冬日的菜場。

這種蔬菜就是蘿卜！

蘿卜個頭大，雖然身價不高，但總會在超市裏占據塊大地盤。

每次去買蘿卜，家人都會萬般叮囑我要買青蘿卜，因為青蘿卜好吃，營養價值也比白蘿卜好。

民間還有用青蘿卜煮水喝的做法，很多人都說青蘿卜煮水喝有順氣、抗癌等功效。

青蘿卜到底有什麽特別之處？它真的比白蘿卜好嗎？

爽口青蘿卜條。

蘿卜是人類種植非常早的一種蔬菜，四千年前的埃及和兩千年前的中國就很早的記載了它。

蘿卜最早是產自歐亞大陸的野蘿卜，在進化過程中，蘿卜在歐洲和東亞又分別形成了兩個不同的種：歐洲的四季蘿卜（小型蘿卜）和東亞的中國蘿卜（大型蘿卜）。

蘿卜是十字花科家族裏的一種蔬菜，跟草莓网视频在线观看免费常吃的綠菜花、大蔥等都是一個大家族的。

青蘿卜的確有它的優勢

青蘿卜。

現在草莓网官网最常見到和吃的蘿卜就是白蘿卜和青蘿卜，除此之外，其實還有櫻桃蘿卜、紅蘿卜和心裏美等等，但這幾種還是要少一些。

青蘿卜中的綠色主要是來由葉綠素帶來的。而心裏美、紅蘿卜的色素主要是花青素。

那麽青蘿卜和白蘿卜的營養價值有多大差別呢？一起來看看中國食物成分表的數據對比。

青蘿卜白蘿卜的營養數據對比，

從營養分析來看，青蘿卜的營養價值有幾個優點：

青蘿卜糖含量高，更甜，味道更好。數據顯示，每100克青蘿卜含糖是6.8克，而白蘿卜是5克，青蘿卜的糖含量更好，所以味道更甜一些。

青蘿卜中的胡蘿卜素含量更好。每一百克青蘿卜中的胡蘿卜素含量是60微克，而白蘿卜是20毫克，青蘿卜是白蘿卜是3倍。

青蘿卜中的維生素B1、B2、礦物質鉀磷鈣等含量也比白蘿卜高一些。

也難怪人們總會說青蘿卜的營養價值比白蘿卜高，這麽看來還是有一定道理的。

白果的營養並不神奇

不過，這並不意味著白蘿卜一無是處。實際上，白蘿卜也有自己的優勢。

白蘿卜，白白淨淨其實也很可人。

白蘿卜中的維生素C含量更高一點。白蘿卜中每100克所含的維生素C 是21毫克，而青蘿卜是14毫克/百克。

白蘿卜中的維生素E含量也更有優勢。白蘿卜中維生素E是0.92mg，是青蘿卜的4倍。

而且，在寒冷的冬天，蔬菜如此匱乏的時候，有新鮮的蔬菜就是很好的。所以，白蘿卜青蘿卜，都是好蘿卜，大家在吃的時候並不用太糾結。

青蘿卜煮水，沒有神奇功效

青蘿卜煮湯，很多人都喜歡。

至於民間流傳青蘿卜煮水喝可以順氣、抗癌，其實都沒有什麽足夠的科學證據。

下次再去買蘿卜就不用糾結它是白色是還是青色了。

濰坊草莓网官网生態農場，主營濰縣蘿卜、濰縣青蘿卜、濰坊水果蘿卜、貝貝南瓜、甜瓜、西瓜、西紅柿等蔬菜水果。