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濰縣蘿卜

2020-02-11 17:26:11

      濰坊蘿卜之傳統名謂“濰縣蘿卜”,因源於老濰縣。老濰縣是現在濰坊市濰城區和奎文區的一部分。據說,濰縣蘿卜種子拿到外地栽培,成果都不成。究其原因,水土異也。更有傳言,濰坊蘿卜僅一小塊地罷了。正宗濰縣蘿卜,歸於精品水果,是有機脆甜、人人愛吃的濰坊水果蘿卜,當地有“煙台蘋果萊陽梨,不如濰坊蘿卜皮;冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開藥方”的美譽,在山東流傳著“煙台的蘋果萊陽的梨,不及濰坊的蘿卜皮”的說法。當然,這並非有貶低煙台蘋果和萊陽梨的意思,隻是著重濰坊蘿卜之好罷了。

     濰縣蘿卜肉質根呈筒形,地上部分20厘米,皮深綠色;地下部分皮白色,單根重500—600克;肉綠色、淺綠色,肉質細密脆嫩,微甜微辣。也可熟食、醃漬、幹製加工等。

     濰縣蘿卜是在冬季盛產的,隻有冬季的濰坊青蘿卜是好吃的,因為這個時節收成的濰坊青蘿卜經過了霜凍、晝夜溫差的交替等,蘿卜鮮脆可口、辣度適合。所以要想吃到好吃的濰坊蘿卜那就隻能是冬季吃了

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